福建杭州周边二天一夜游民宿

5.14 独立/亲子 野菜正当食·径山牧野｜山野里，藏着珍贵的自然之味！

竹笋才生黄犊角

蕨菜初长小儿拳

试寻野菜饮香饭

便是江南二月天

                                       ——黄庭坚《春阴》

山野的春，总感觉比城市来得要更猛烈畅快些。挖野菜，似乎也有一种魔力，总能让人快乐和治愈。对于孩子们来说，它是一种难得与大地亲近的方式，挎上小筐，探寻脚下的可食之味，既新鲜又有趣。

春草悠悠，野菜正当食！本期课程想邀请亲子走进山间林地，尝一尝春天的味道！

 径山牧野坐落于杭州径山寺脚下，双溪漂流河畔，周围竹林茶园环绕。杭州周边二天一夜游民宿这次我们将私享被20亩林地和溪流包围的优质自然民宿，醉氧于山林之中，像真正的山野孩子一样生活，自然采集，野食制作，体验自然与艺术创作相结合的趣味课程。

▲民宿的旁边，就是孩子爱的清澈溪流，和一条开满蔷薇的小路

「时间」         5.14（一日营）

「适合人群」    1-6年级独立儿童/亲子

「接送地点」    市区指定地点集合（参考黄龙体育中心，以实际通知为准）

                   动组织策划费、旅游责任及意外双保险）

「课程流程」    1.趣味开场

                 「百草的较量」

                  2.知识板块

                 「了解先民的智慧」「野菜的秘密」

                 「诗经里的野菜」

                  3.创作挑战                    

                 「草香集 香囊制作」（3-6周岁儿童

1. 问春在·诗经里的野菜

中国人和野菜的亲近，恐怕是世界上任何一个民族都不能相比的。《诗经》的de一篇就说：“参差荇菜，左右流之。”

▲我国古代就有一些救荒类的研究可食用野生植物的书，其中比较有名的有《救荒本草》、《野菜谱》等

在古代，中国人吃野菜不仅是充饥，也可以是迎接春天来临的节日，还可以是“简朴与清廉”的精神。

明代成书的名修身养性之书《菜根谭》中说“咬得菜根，然后百事可做”。吃简朴的菜根，照样不失奋发图强的精神，这是中国人吃野菜的一种境界。

▲春风十里野菜青

小小的野菜里其实还藏着许多智慧哲学和有趣故事哦！

马兰头就有一个很有趣的说法！开了花的马兰是一道风景，刚出叶的马兰是一道美味，在古代的时候，拦住了马就留住了人，所以不管是因为风景还是口味，马兰头总能引来人们为它驻足。

▲"荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头"—周作人《故乡的野菜》

一部《诗经》，半部“吃经”，在《诗经》中，提到野菜的高达43篇，如果说，《诗经》是田间地头的吟诵，带着诗情画意：那么野菜，便是炊烟里的呢喃，是一片人间烟火，所以《诗经》和野菜的组合，用今天的话来说，便是左手是理想右手是现实，是对大地、对劳动者zui古朴的赞歌。

也许大家不知道，或许路边某棵不起眼的小草，在《诗经》里就曾是一种仙气飘飘的小鲜草。“莫愁客到无供给，家酝香浓野菜春”——白居易《池上闲吟二首》，藏在诗经里的野菜你们都认识吗？这次课程让我们跟随春天的脚步一起品诗经，在田间地头里寻找诗经里的野菜。

▲森林深处，鱼腥草开花了

行累了，便在山脚下的牧野民宿歇歇脚，可爱的民宿主人会为舟车劳顿的客人们准备好当地zui新鲜的山林野味，马兰头、荠菜、蚕豆、蕨菜、豌豆苗、春笋，春时春味，简单质朴，快来一起品尝春日里的de一口鲜！

▲“我们去看看吧 ”

2.寻野集·试寻野菜

“试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。”在春光明媚的日子里，准备好向野菜进军了吗！

▲在春天的山林间放开奔跑吧

野菜的采摘可没有想象的那样简单哦，首先你得先学会辨认它！

繁缕和牛肠菜就长得很像哦，连口味都是同样的鲜爽可口。但它们在植物学上是同科属的两种植物，前者有3-5个雄蕊，后者则有10个雄蕊！

▲繁缕

▲辨别也是一个精细活

针对不同的野菜，我们要采用不同的挖采方法，荠菜的根就很好吃，所以要把根部一起轻轻挖出来……

大家比一比，看谁摘的野菜更多更丰富呀，期间会有快乐的游戏和小小的挑战，来吧！

▲“哇,春天被我装在篮子里啦~“

3.尝春者·野菜春宴

时值一年春草绿，又是一年清明时。清明节是传统节日，也是二十四节气之一。时至清明，在南方地区已气候清爽温暖、大地呈现春和景明之象。清明前后，春日照临，春雨飞洒，也是踏青游玩的大好时节。

小朋友们一定想知道自己爱吃的青团是用什么“神奇小草”做的？这次将和家长一起亲手制作热气腾腾的青团，一口青团一口春天，把馅儿包进青团里，细腻丰富的口感带大家一起感受传统野菜的美味与文化传承。

▲ 蒸着吃是基础吃法，表皮上是看得见的“艾草”

▲包馅

▲ 开锅，艾草香气扑鼻

▲豆沙的清甜细腻与艾草的清香软糯完美搭配

1. 野菜春宴会，聊增春天【7-12周岁儿童课程】

“江南无所有，聊赠一枝春”南北朝的陆凯想为好友选一份赠别礼物，可是思来想去也想不到。他对好友说我在江南找不到什么想送你的，那就选一枝梅花代表春天吧，这样就是把整个春天送给你。

多美啊！今天我们也来学习古人的浪漫，在等待蒸煮青团的时间里，用山林里萌动的生机为灵感，自行DIY设计一个精美的装青团礼盒，制作一张标签贴纸，就叫作“春日入盒”，中式风的装饰结合“包袱”的谐音“包福”，把自己做好的青团带回家里，打包一整个春天！

2.草香集·香囊制作【3-6周岁儿童课程】

玩得尽性了，我们就坐在院子里，开展趣味创作-香囊制作，我们将从认识6-8种草药开始，在老师的带领下，制作一份精美香囊，让孩子们充分启动味觉的探索。

活动图参考，以实际孩子制作为准

• 了解野菜的名字、性状、用途等

•  私享十多亩山林和绿地，打开五感，充分理解暮春自然之趣

• 学习诗歌中的野菜故事，在自然中爱上阅读

• 通过美食和手作，培育孩子的美学思维

• 激发孩子们的探索欲、观察力和对生命的感知力

本课程为独立/亲子课程

【接送地点】：市区指定地点集合（参考黄龙体育中心，以实际通知为准）

【活动时长】：9:00-17:00
【签到时间】：按预约的课程时间提前10分钟抵达现场找带队老师签到；
【自备物料】：写字笔/记号笔/铅笔，可备用几支彩笔, 饮用水；                  

【穿着要求】：穿舒适的鞋子，佩戴好口罩；

只需要一堂课的时间
跟随纸飞机的脚步让我们走进径山牧野在山林间享受春天

＊我们要在行走中茁壮成长呀~